Vegetarismus & Veganismus
Vegetarisches und veganes Essen ist für den Klimaschutz essenziell. Es spart Wasser, Land und Treibhausgase. Dabei schont es die Regenwälder und bewahrt Milliarden von Tiere vor einem unwürdigen Leben und einem frühen Tod.
Längst ist klar, dass die Produktion von Fleisch, Milch (auch Käse, Joghurt und andere Milchprodukte) und Eiern zu einem der wichtigsten Faktoren in Bezug auf Klimawandel und Regenwaldabholzung zählt. Ernährt man sich vegan, so kann gem. WWF der Treibhausgasausstoss um 55% reduziert werden.
Was aber erfreulich ist: Die Anzahl veganer Alternativen in den Grossverteilern wächst rasant. Dabei ist das dafür verwendete Soja nicht verantwortlich für die Regenwaldabholzung, wie viele meinen. Das für den Mensch gebrauchte Soja wird in Deutschland, Frankreich, Österreich und der Schweiz angebaut.
