In Sachen Klimabelastung steht meist das Autofahren, die Fliegerei sowie das Heizen im Vordergrund. Einen ganz erheblichen Einfluss hat aber auch unsere Ernährung.

Ohne Verzicht auf Komfort kann beim Kochen durch einfache Massnahmen viel Energie eingespart werden. Lesen Sie nachfolgend ein paar Tipps, wie Sie Ihren Energieverbrauch und damit verbundene Kosten in der Küche effizient senken können.

Ein Grossteil des für unseren Konsum benötigten Wassers ist virtuell ("graues Wasser"). Der Begriff umschreibt die benötigte Menge Süsswasser, welche beim Anbau oder für die Produktion eines Produkts anfällt.

Solidarische Landwirtschaft basiert auf der direkten Zusammenarbeit zwischen Produzent/innen und Konsument/innen.

Erdbeeren zu Weihnachten und Spargeln aus Mexiko. Welche Konsequenzen hat der Konsum dieser Produkte für unsere Gesundheit, die Umwelt und den Genuss?

Kürbissuppe gehört mittlerweilen zu den Trendspeisen des Herbst. Die grosse Mehrheit der Kürbisse wird daher zu Suppe verarbeitet. Dabei kann dieses Gemüse viel mehr.

Um Brennholz zu sparen werden in China Fleisch und Gemüse in winzige Stücke geschnitten. Energie sparen kann man aber auch durch die Verwendung eines Pfannendeckels,...

Apfel ist nicht gleich Apfel. Alleine im Kanton Luzern findet man mehr als hundert verschiedene Apfelsorten.

Was gibt es besseres als eine schmackhafte Kürbissuppe im Herbst?

Einen Kurztrip in die Tropen, ohne Flugzeug und ohne schlechtes Gewissen - das Tropenhaus Wolhusen macht es möglich.

Konfitüre selber machen ist eine tolle Erfahrung für Kinder jeden Alters.

Eier, Spinat, frische Kräuter, Essig und Strumpfhosen - Ostereierfärben leicht gemacht.

Unsere Ernährungsweise produziert pro Jahr über zwei Tonnen CO₂ pro Person.