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Schwarzer Holunder
Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist ein vielfältig nutzbarer, bis 7 m hoher Strauch mit duftender Blütenpracht und vitaminreichen Beeren.
Schwarze Beeren im Spätsommer am Holunder
Für Tee und Sirup
Die Blüten des Holunders können für Gelee, Limonade, Sirup oder gebackene Küchlein verwendet werden, die Beeren für Sirup, Gelee, Mus, Wein oder Desserts.
Merkmale
| Blüte | grosse, weisse, wohlriechende Blüten im Frühsommer |
| Früchte: | schwarze Beeren im späten Sommer – Futter für Vögel |
| Standorte: | sonnig bis schattig, nährstoffreich; anspruchslose Pflanze |
| Vermehrung: | durch Versamung und Stecklinge |
Als Ersatz für exotische Problempflanzen wie:
Weitere einheimische blütenreiche Büsche:
- Schwarzdorn (Prunus spinosa)
- Kornelkirsche (Cornusmas)
- Gemeiner Schneeball (Viburnum opulus)
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Zuletzt geändert
27 Nov 2020 - 14:44
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