Nachhaltige Gastronomie - Wie Gäste aktiv mitwirken können

Rund 15% der Lebensmittelverschwendung der Schweiz fällt in der Gastronomie an. Wie kann man bei einem Restaurantbesuch Food Waste vermeiden? Und welche anderen nachhaltigen Aspekte können wir als Gäste noch beeinflussen? Darauf gibt dieser Workshop Antwort.

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