Himbeere
Himbeeren sind pflegeleichte Stauden, die uns bei richtiger Pflege über Jahre hinweg mit frischen Früchten erfreuen. Die Himbeere gehört zu den Rosengewächsen und ist eine gute Alternative zu den Brombeeren, da sie weniger kräftige Stacheln besitzt.
Himbeeren vom Juli bis im Oktober? Das ist möglich! Dank der grossen Sortenvielfalt kann praktisch den ganzen Sommer und Herbst von den vitaminreichen Himbeeren genascht werden. Es gibt Sorten in Rot, Gelb und sogar Schwarz. Bei den Himbeeren unterscheidet man zwischen Sommer- und Herbstsorten. Die Pflege der verschiedenen Sorten unterscheidet sich. Bei den Sommersorten werden die alten Triebe nach der Ernte geschnitten und die neuen Triebe hochgebunden, bei den Herbstsorten hingegen schneidet man alle Triebe nach der Ernte bodeneben ab. Aus den Früchten lassen sich zahlreiche leckere Rezepte zaubern.
Merkmale
| Blütezeit | Mai - September |
| Erntezeit | Je nach Sorte Juli bis spät-Oktober |
| Verwendung | Frisch ab Strauch in den Mund, ins Müesli, mit Joghurt, im Kuchen, etc. |
| Praktische Tipps | Himbeerflecken auf der Kleidung lassen sich mit Gallseife entfernen. |