Plattform Ernährungswandel
Für alle, die sich für ein nachhaltiges Ernährungssystem interessieren, bietet die Plattform Ernährungswandel ein virtueller Raum. Wissenschaft, Forschung und Praxis treffen hier zusammen.
Über die Plattform
Die Plattform steht allen Personen, welche sich für eine nachhaltige und faire Ernährung interessieren, zur Verfügung. Interessierte können sich über Aktuelles aus der Forschung und Praxis informieren sowie eigene Projekte, Initiativen und Ergebnisse mit anderen teilen und sich vernetzen.
Ziele
Ziel ist es, dass sich möglichst viele Menschen mit einer nachhaltigen und fairen Ernährung auseinandersetzen und ein Ernährungswandel angetrieben werden kann.
Die Plattform Ernährungswandel definiert folgende Ziele:
- faire und soziale Herstellungs- und Handelsprozesse
- gesundheitsfördernde Ernährungsweisen
- umwelt- und tierfreundliche Produktionsmethoden
- regional-saisonale Handelskreisläufe sowie
- verstärkt pflanzenbasierte Ernährungsweisen