Genussmonat Klimafreundliche Ernährung

Die Stadt Luzern lanciert im Rahmen ihrer Kampagne «Wir leben Klimaschutz» den Genussmonat Klimafreundliche Ernährung.
Der neu gegründete Verein Ernährungsrat Luzern unterstützt das Projekt mit vielen Anlässen und Aktionen.

Gesundheit & Klimafreundliche Ernährung

Leben im Gleichgewicht In der lebendigen Natur geschieht nichts, was nicht in der Verbindung mit dem Ganzen steht. Goethe

Do., 02. September 2021, 19:30 - 21:00

Was hat Gesundheit mit dem Klimaschutz zu tun?
Sind Ernährungsgewohnheiten erneuerbar?

Moderation: Dr. med. Sabine Heselhaus, Ärzte für Umwelt

Dreschtag

So., 05. September 2021, 13:30 - 16:00

Wir sammeln, ernten und dreschen Saatgut von bewährten, robusten und örtlich angepassten Pflanzen. Im Kurs behandeln wir die Grundlagen der Saatgutgewinnung von Gemüsepflanzen, Blumen und Kräutern für den Hausgebrauch.

Wasser 1 - Teil einer intakten Natur

Di., 07. September 2021, 19:00 - 20:30

Die vierteilige Vortragsreihe vermittelt aktuelles Wissen zum Zustand unseres Lebensmittels Nr. 1, den Nutzen für unseren Körper und Geist und die Möglichkeiten einer wirkungsvollen und nachhaltigen Aufbereitung bzw. Aufwertung.

Fermentieren: Herstellung und Verwendung

11. September 2021, 09.30 bis 15.30 Uhr

Fermentation ist einfach, vielfältig und bekömmlich.

Pflanzen bestimmen und auf dem Feuer kochen

So., 12. September 2021, 09:30 - 16:30

Wildkräuter als Lebens und Heilmittel kennenlernen. Die Natur bietet uns alles, was wir für unser Wohlbefinden brauchen. Es ist an der Zeit, sich daran zu erinnern und die Pflanzen direkt vor der Haustür, dem Wald, der Wiese zu nutzen.

Ernährungsdemokratie - Wie entscheiden wir, was auf unserem Teller landet?

Mo., 13. September 2021, 19:00 - 20:30

Neue Wirklichkeiten/Möglichkeiten/Dimensionen der lokalen Lebensmittelbeschaffung und Vermarktung - wir wollen neue sowie bereits vorhandene Modelle vorstellen

Moderation: Martina Brun (Ernährungsrat Luzern)

Wasser 2 - Basis von Gesundheit und Wohlbefinden

Di., 14. September 2021, 19:00 - 20:30

Bioweingut Sitenrain

Sa., 18. September 2021, 14:00 - 16:00

Die Weinlese ist im September in vollem Gange. Bei einem Rundgang durch den Rebberg erfahren Sie, wie die Reben und Anbauflächen biologisch bewirtschaftet werden und welche Biorichtlinien im Weinbau gelten. Optional mit Degustation.

Tag der offenen Hoftüren

So., 19. September 2021

Der Tag der offenen Hoftüren gibt dem Besucher einen Einblick in die Vielfalt der Schweizer Landwirtschaft. Fragen wie: «Wie werden die Tiere gehalten», «Woher nehmen die Lebensmittel ihren Ursprung» werden erklärt und den Besuchern vermittelt.

Königreich der Pilze

Eine von vielen Pilzarten © Roman Bühler

So., 19. September 2021, 09:00 - 13:30

Zusammen durchstreifen wir den Wald und lernen das riesige Reich der Pilze kennen.

Umgang mit Ernährung im Alltag: aufmerksame Schritte hin zu einer liebevollen Gesellschaft

Di., 21. September 2021, 19:00 - 20:30

Ernährung geht uns Alle an, wie packen wir dies gemeinsam an?
Moderation: Mario Stankovic
Musikalische Einlagen: Albin Brun, Luzern

Wasser 3 - Das Superelement oder wenn Anomalie zur Regel wird

Di., 21. September 2021, 19:00 - 20:30

Mosten mit stadteigenen Äpfeln

Ein Glaskrug gefüllt mit Apfelsaft steht neben einem gefüllten Glas und zwei Äpfeln

Sa., 25. September 2021, 09:00 - 12:30

Herbstzeit ist Apfelzeit. Was gibt es Besseres als einen frisch gepressten
Apfelsaft? In der Stadt Luzern gibt es für die Bevölkerung
öffentlich zugängliche Obstbäume, an welchen sich Gross und
Klein bedienen können.

Führung Müli Geuensee

Die Maschinen werden noch mit Riemen angetrieben

Sa., 25. September 2021, 13:30 - 15:00

Erfahren Sie, wie nach altem Handwerk aus Getreide Mehl entsteht. Lernen Sie die verschiedenen Arbeitsschritte kennen und lassen Sie sich von der alten Technik faszinieren.