Pfefferminze
Die echte Pfefferminze gehört zu der Familie der Lippenblüter, jedoch wurde diese Art (Mentha piperita) erst 1696 in einem Feld voller Krauseminze in England nachgewiesen. Wahrscheinlich ist sie als zufällige Krezung zweier Minzearten entstanden. Heute aber ist die echte Pfferminze als Heil- und Gewürzkraut nicht mehr wegzudenken.
Als Kulturpflanze ist die echte Pfefferminze in ganz Europa zu finden. Im Unterschied zu den anderen Minzearten ist der Mentholgehalt der echten Pfefferminze höher. Deshalb wird die Pflanze als Arzneipflanze verwendet. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von 30-80cm. Pfefferminztee wirkt krampflösend und schmerzstillend. Ausserdem hilft der wohltuende Tee auch bei Magen- und Darmproblemen.
Merkmale
| Blütezeit | Juli - August |
| Erntezeit | ab Juni - Herbst |
Verwendung
Als Gewürz in Salatsauce, Kräuterquarks, Suppen, Lammspeisen,...
Praktische Tipps
Kopfüber trocknen lassen. Blätter werden erst nach dem Trocknen vom Stengel genommen.
Bei Kopfschmerzen hilft es, wenn man 2 - 4 Tropfen Minzeöl auf den Schläfen aufträgt und einreibt.