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Himbeere

Himbeeren sind pflegeleichte Stauden, die uns bei richtiger Pflege über Jahre hinweg mit frischen Früchten erfreuen. Die Himbeere gehört zu den Rosengewächsen und ist eine gute Alternative zu den Brombeeren, da sie weniger kräftige Stacheln besitzt.

Himbeeren vom Juli bis im Oktober? Das ist möglich! Dank der grossen Sortenvielfalt kann praktisch den ganzen Sommer und Herbst von den vitaminreichen Himbeeren genascht werden. Es gibt Sorten in Rot, Gelb und sogar Schwarz. Bei den Himbeeren unterscheidet man zwischen Sommer- und Herbstsorten. Die Pflege der verschiedenen Sorten unterscheidet sich. Bei den Sommersorten werden die alten Triebe nach der Ernte geschnitten und die neuen Triebe hochgebunden, bei den Herbstsorten hingegen schneidet man alle Triebe nach der Ernte bodeneben ab. Aus den Früchten lassen sich zahlreiche leckere Rezepte zaubern.

Blütezeit

Mai - September

Erntezeit

Je nach Sorte Juli bis spät Oktober

Verwendung

Frisch ab Strauch in den Mund, ins Müesli, mit Joghurt, im Kuchen, etc.

Himbeercreme

Himbeersirup

Himbeeressig

Praktische Tipps

Himbeerflecken auf der Kleidung lassen sich mit Gallseife entfernen.

Zuletzt geändert 
27 Nov 2020 - 15:04

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